Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Türk mutfağının vazgeçilmez şerbetli tatlılarından birisi. Yumuşak bir hamur yapılıp üzerine tuzsuz fındık ekleyerek pişirilen daha sonra şerbet ilave edilip servis yapılan bir tatlı şekerpare. Bazılarına göre kıvam tutturmak zor gelebilir, fakat vereceğim tarifle hiçte zorlanmayacaksınız. Şekerpare üzerine birçok tarif var. Ama benim vereceğim tarif gerçekten harika oluyor. Ağızda dağılırken şerbetini hissedeceğiniz mükemmel bir tatlı. Yıllardır yaptığım aslında basit gibi de görülen bir tarif paylaşmak istedim sizlerle. Aynı oranlarla yıllardır yapıyorum hiç birinde kıvam değişmedi. Eğer misafiriniz gelecekse ve sunumu da, tadı da güzel bir tatlı yapmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Şimdiye kadar günlerde, beş çaylarında yaptım hep çok güzel yorumlar aldım. Mutlaka deneyin. Pişman olmayacaksınız. Şimdi tarifime geçeyim.

Şekerpare Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

125 gr tereyağı

2yumurta(1’nin sarısı üzerine)

2.5 su bardağı un

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı irmik(1 parmak eksik)

Yarım paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

sekerpare_tatlisi_tarifi_1

Şerbeti için:

3.5 çay bardağı şeker

3.5 çay bardağı su

Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

Tuzsuz bütün fındık

sekerpare_tatlisi_tarifi_4

Şekerpare Tatlısı Yapılışı:

Öncelikle şerbet yaparak başlamalısınız şekerpare yapmaya. Çünkü şerbeti soğuk, kurabiyesi sıcak olmalı. Şerbeti için su ve şekeri ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca birkaç limon damlatalım. Bir taşım daha kaynadıktan sonra şerbetin altını kapatalım. Şimdi de hamurunu yapmaya başlayalım. Öncelikle tereyağını oda sıcaklığına getirelim. Yumuşamış tereyağının üzerine 1 tam 1 tane de yumurta beyazını ekleyelim. Daha sonra pudra şekerini ekleyip yoğurmaya başlayalım. Sonra irmik ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Vanilya ve kabarma tozunu ilave ettikten sonra yavaş yavaş unu ilave edelim. Biraz yoğurduktan sonra minik minik parçalara ayıralım. Ceviz büyüklüğü ideal. Parçaları yuvarlayıp, üzerine yumurta sarısı sürelim ve birer tane tuzsuz fındık yerleştirelim. Hafif pembeleşinceye kadar 180 ®C fırına verelim. Fırından çıkan şekerparelerimizi 5 dakika kadar dinlendirip, şerbetini ekleyelim. Şerbetini çekince servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden.

sekerpare_tatlisi_tarifi_3