Hiç Şaşmayan Peynirli Poğaça Tarifi

HİÇ ŞAŞMAYAN PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ

Adından da anlaşıldığı gibi herkesin yapabileceği oldukça basit bir poğaça tarifi vereceğim size. Hamur işlerine yeni başladıysanız ve acaba tutturabilecek miyim diye düşünüyorsanız bu tarif tam size göre. Poğaça yapmak gerçekten başta herkese zor gelebilir ama bu tarifle siz bile kendinize inanamayacaksınız. Eğer yumuşacık poğaça yapmak istiyorum diyorsanız o halde hemen malzeme listesini vereyim poğaça tarifinin. Ben dört kişilik yaptığım için malzeme listesinde ölçüleri çay bardağı ile yaptım. Siz ölçüleri artırabilirsiniz.
Hiç Şaşmayan Peynirli Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
6 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kuru maya (instant maya)
Aldığı kadar un

İçi için:
Beyaz peynir
Maydanoz
Hiç Şaşmayan Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı:
Öncelikle büyük bir kaba 4 çay bardağı kadar unu alıp mayayı, tuzu ve şekeri ekleyip karıştıralım. Karışımın ortasına havuz açalım. Cezveye süt ve suyu koyup ılıklaşana kadar ısıtalım. Ilık olan süt, su karışımını yaptığımız havuza boşaltalım. Sıvı yağı da ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş un ekleyerek oldukça yumuşak hamur yapalım. Yaptığımız hamurun ağzını kapatıp ılık bir yerde mayalanması için yarım saat kadar bekleyelim.
Şimdide poğaçamızın içini hazırlayalım. Maydanozu küçük küçük doğrayalım ve ufaladığımız beyaz peynire ekleyelim. İçine arzu ederseniz kırmızıbiber ekleyebilirsiniz.
Hamura baktığınızda hacminin oldukça arttığını göreceksiniz. Ceviz büyüklüğünde hamurdan bir parça alıp içine peynirli karışımdan koyarak şekil verelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp, arzunuza göre susam, çörek otu ya da mavi haşhaş ekledikten sonra 180 °C önceden ısıtılmış fırına verelim. Fırından çıktığında o kadar yumuşak bir poğaça ile karşılaşacaksınız ki siz bile kendinize inanamayacaksınız. Küçük bir püf noktası daha vereyim size. Eğer şekil verdikten sonra 15 dakika kadar da tepsi de mayalanmasını bekleyip öyle yumurtasını sürerseniz daha güzel sonuç alırsınız. Şimdiden afiyet olsun.

hic_sasmayan_pogaca_tarifi_1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

hic_sasmayan_pogaca_tarifi_2

 

 

 

 

 

 

 

hic_sasmayan_pogaca_tarifi_3