Kıymalı Mantarlı Domates Dolması Tarifi

etli-kiymali-mantarli-domates-dolmasi-tarifi-yapilisi-nasil

Biber, patlıcan ya da kabak dolmalarından sıkıldıysak eğer kıymalı mantarlı domates dolması imdadımıza yetişiyor. Piştikten sonra hem görüntüsüyle hem kokusuyla hem de lezzetiyle sofralarımızı süsleyen etli mantarlı domates dolması tarifini sizlerle paylaşıyoruz…

Etli mantarlı domates dolması için gerekli malzemeler:

Yarım kilo iri sert domates
200 gram kıyma
yarım bardak pirinç
1 adet soğan
Bir diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Göz kararı dere otu
Bir tutam nane, tuz, karabiber
Kekik

Etli Mantarlı domates dolması hazırlanışı:

İlk olarak dolmalık biberdeki gibi domateslerimizin üstünü kesiyoruz ve kapak yapmak için kenara koyuyoruz.

Ayıklanmış pirinci yaklaşık on beş dakika suda bekletiyoruz.

Domateslerin içerisini oyuyoruz.

Soğan sarımsak ve maydanozu ince ince kıyıyoruz.

Bir kaseye alıyoruz ve rendeden geçirdiğimiz domates içlerini de ekliyoruz.

Zeytinyağı ve baharatları da ekleyip harmanlıyoruz.

Sarımsak büyüklüğünde doğradığımız mantarları ve kıymayı da son olarak ekleyip karıştırıyoruz.

Domateslerin içlerine eşit olarak paylaştırıyoruz ve ağzını kapatıyoruz.

İsteğe bağlı olarak kapağın alt kısmına biraz peynir de ekleyebiliriz.

Tencereye dizdikten sonra ağzı kapalı bir şekilde bir su bardağı ılık su ile yirmi yirmi beş dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun…