Tebbule Salatası Tarifi (Arap Kısırı) |Bir Osmanlı Lezzeti

Osmanlı Mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan ve halk arasında Arap Kısırı olarak da tabir edilen Tebbule Salatasının tarifini, nasıl yapıldığını sizlerle paylaşacağız. Sizler de sofralarınızı Tebbule salatası yaparak süsleyebilirsiniz. İstanbul’da bir çok mekanda tebbule meze olarak da ikram edilmektedir.

tebbule-salatasi-tarifi-nasil-yapilir-arap-kisiri-meze

Tebbule yapmak için gerekli malzemeler:

Yarım kilo iri domates
3 yaprak taze soğan
2 demet maydanoz
Bir iki tutam nane
İki kaşık bulgur
1,5 çay bardağı limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Tebbule Yapılışı, Hazırlanışı, Tarifi:

İlk olarak maydanozları ve naneyi güzelce yıkayıp suyunu süzüyoruz ve bulguru kısa süre haşlıyoruz. Daha sonra domatesleri kesme şeker şeklinde, büyüklüğünde doğruyoruz. Soğanları, maydanozu ve naneyi ince ince kıyıyoruz. tuzu ve limonu da ekledikten sonra tüm malzemeleri karıştırıyoruz. En son olarak da zeytinyağını ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun…